Mat & Dryck

Spaghetti frutti di mare, sardeller, fänkålsdill, ströbröd 175

Kalvschnitzel, spenat, svamp, tryffelpotatispuré 180

Mezze maniche, salsicciaragu, svamp, grädde, parmesan 175

Halstrad regnbågsfilé, grillad endive, tomattapenade, picklad silverlök 180

Paccheri, tomatsås, mozzarella, basilika 175

Lammentrecôte, grillad paprika, picklad zucchini, potatispuré 185

Rigatoni, salami, svamp, marsalavin, grädde, parmesan 175

Vitfisk, vitvinsås,forellrom, blåmusslor, fänkål, blomkålpuré 195

Linsragu, friterad gorgonzola, tomat, chili, pumpafrögremolata 175

Fusilloni, stark tomatsås, burrata 175

Mac and cheese, rökt ost, tryffel, skinka, gräslöksgremolata 175

Sallad, rökt skinka, grönkål, mangold, råhyvlad zucchini, burrata, tomat, grillad lök, hasselnötsvinägrett 180

Sallad, varmrökt regnbåge, haricots verts, ägg, citron, potatis, grönkål, rädisor, dillvinägrett 180

Pizza, kantareller, västerbottenost, tryffel 185

Förrätter

Charkbricka med tillbehör 295

Friterad bläckfisk, colatura, chili, persiljeaioli 160

Caprese, buffelmozzarella, tomat, ricotta, pumpafrö, basilika vinägrett 160

Carpaccio, färsk tryffel, selleri, parmesan, mandel, tryffelmajonnäs 200

Huvudrätter

Sallad, räkor, tomat, ruccola, parmesan, ägg, krutonger 180/265

Sallad, burrata, rädisor picklad lök, äpple, tomat, pecorino 165/240

Tagliatelle, kalvköttbullar, tomatsås, gremolata, Grana Padano 235

Grillad hel dorade, gremolata, inlagd tomat, rimmad citron, dragonolja 290

Entrecôte, marsalavin, hasselnötter, kronärtskocka, pecorino 355

Pizza

Tryffel, svamp, picklad lök, lagrad prästost, mozzarella, kastanjehonung 335

Tomatsås, mozzarella, basilika 180

Stark salami, fior di latte, salsa verde, ricotta, tomatsås 235

Löjrom (50gr) crème fraiche, prästost, lök, dill, citron 345

Caprese 160

buffelmozzarella, tomat, ricotta, pumpafrö, basilikavinägrette

Boquerones 155

levain, olivolja, chili, vitlök, citron, rödlök och örter.

Pulpo 185

bläckfisk, pistagenötter, n’duja, citron, gräslök, pecorino, honung

Calamari 160

friterad bläckfisk med colatura, chili och persiljeaioli .

Carciofi 135

friterad kronärtskocka, gremolata, chilipulver, ricotta,

Bruschetta 155

tomat, gräslök, rödlök, basilika, citronzest

Burrata 165

friterad och picklad zucchini, rosmarinolja, mynta

Broccoli 145

inlagd lök, tomater, sardeller, kapris, russin

Carpaccio 200

färsk tryffel, selleri, parmesan, mandel, tryffelmajonnäs

Vi älskar att dela! All pasta och risotto kan beställas på gemensamt uppläggningsfat för 3-4 personer som serveras ”family style” vid bordet – 575 SEK

Linguine 245

vongole musslor, vitlök och chili

Pappardelle Astice 275

hummer, scampi och konjak och hummersås

Tagliatelle 235

kalvköttbullar, tomatsås, gremolata och Grana Padana

Occhi di lupo 215

salsicciaragú på cinta senese gris, grönkål, parmesan

Tubetti Funghi 240

svamp, gorgonzola, hasselnöt, soltorkad tomat, salvia

Scampirisotto 245

blåmusslor, taleggio, pistagenötter, forellrom, rosmarin .

Funghirisotto 250

friterad svamp, Västerbottenost, tryffel, chilipulver

Gamberetti 180/265

räkor, tomat, parmesan, kronärtskocka, ägg

Burrata 165/240

rädisor, picklad lök, äpple, tomat och pecorino

Bistecca dagspris

dagens styckningsdetalj med tillbehör (för 2 pers)

Entrecôte 355

marsalavin, hasselnötter, kronärtskocka, pecorino

Schnitzel 275

pärlhöna, pecorino, svartkål, palsternacka, alpskinka, madeirasky

Salmerino 285

stekt röding, karljohansvamp, löjrom, fänkål, gräslök

Orata 290

grillad hel dorade, gremolata, inlagd tomat, citron och dragonolja

Friterad potatis 55

Broccoli 55

Tomatsallad 60

Grönsallad 45

Tomatsås med mozzarella och basilika 180

Vegansk mozzarella av hasselnötter, aubergine, gremolata, vitlök 225

Tryffel, friterad svamp, lagrad prästost, mozzarella och kastanjehonung 335

Löjrom (50gr) crème fraiche, prästost, lök, dill och citron 345

Getost, Alto Adige, ostronskivling, karamelliserad lök, balsamico, fikon 245

Salsiccia, rökt mozzarella, rödkål, pecorino och rosmarin 225

Stark salami, fior di latte, salsa verde, ricotta och tomatsås 235

N´duja-salami med chili, burrata, tomatsås och oregano 220

Tiramisú 105

Tiramisú på Brillos vis

Pannacotta 95

mandel, mjölkchoklad, yoghurtglass, amarettokex

Graffa 115

munkar med saltkaramellglass och smält mjölkchoklad

Vår egen glass och sorbet 40

Spaghetti med smör 65

Spaghetti med kalvköttbullar 125

Pizza med tomatsås och mozzarella 115

Pizza med majs, mozzarella, skinka och grädde 115

Vaniljglass med chokladsås och strössel 40

Den här menyn gillar vi på Taverna Brillo själva bäst. Ett glatt sätt att umgås och samlas kring matbordet precis som hemma hos la nonna i Italien. Vi tycker även att många affärsmöten blir bättre på detta sätt. Allt serveras på härliga, generösa fat att dela på vid bordet.

695 kr / person

I nostri antipasti

Ett urval av våra förrätter

Linguine

Linguine med vongolemusslor, vitlök och chili

Tubetti

Tubetti med säsongens svamp, fontinaost, tryffel, salvia

Bistecca

Dagens styckningsdetalj från Svensk mjölkko med tillbehör

Brillos desserter

Vi har valt ut våra bästa desserter

Dessa rätter har mer eller mindre funnits på Brillo sen vi öppnade. Det är också de rätter som genom åren varit extra populära, så detta är folkets favoriter. En perfekt introduktion till Taverna Brillo!

450 kr / person

Löjromspizza att dela på

Löjrom (50gr) crème fraiche, prästost, lök, dill och citron

Pappardelle Astice

Pappardelle med hummer, scampi, blåmusslor, konjak, hummersås

Tiramisú

Tiramisú på Brillos vis

Denna meny är full av läckerheter som tryffel, parmesan, svamp och västebottenost! Vill man äta vegetariskt går det att byta ut carpaccion till en klassisk italiensk caprese med tomat och buffelmozzarella.

450 kr / person

Carpaccio

Carpaccio med färsk tryffel, selleri, parmesan, mandel, tryffelmajonnäs

Risotto Funghi

Risotto med friterad svamp, Västerbottenost, tryffel, chilipulver

Tiramisù

Tiramisù på Brillos vis

Chark- och osttallrik

Vi dukar upp chark och ost för hela sällskapet att dela på

Kockens val av pizzor

Kocken väljer ut av våra bästa pizzor för tillfället