Frukost
Våra frukostpaket
Lilla paketet 125
Smörgås, juice och kaffe/teStora paketet 160
Smörgås, juice, kaffe/te och yoghurtALLTID PÅ BRILLO
Valfri smörgås 60
Kokt ägg med Kalles kaviar 20
Yoghurt, granola, tranbär och kastanjehonung 55
Overnight oats med chiafrön, kokosgrädde, soyamjölk, rårörda hallon och granola 55
Croissant 35
Pain au Chocolat 25
Kanelbulle 25
Juice 45
Måndag 24/2
Risotto, argentinska rödräkor, calamares, blåmusslor, forellrom 180
Pennoni, tomat, chili, vitlök, burrata, persilja 170
Tisdag 25/2
Fisk och skaldjursgryta, tomat, vitt vin, sojabönor, krutonger, basilikamajonnäs 180
Spaghetti carbonara, guanciale, äggula, pecorino, svartpeppar 175
Onsdag 26/2
Grillad lammbavette, mojo rojo, rostad potatis, picklad silverlök, grillad pimento 180
Linguine, färska tomater, buffelmozzarella, svarta oliver, kapris, basilika 175
Torsdag 27/2
Fish n’ chips på torsk från Norska havet, chilimajonnäs, gurksallad 185
Pappardelle, ragu på svenskt högrev, fontina, gremolata 180
Fredag 28/2
Halv rostad kyckling, salsa verde, saltbakad potatis, radicchio, parmesan 185
Fusilli, scampi, calamares, musslor, örter, citron, vitlök 185
Veckans rätter
Soppa på röda linser, färskost, friterad purjolök 175
Pappardelle, säsongens svamp, fontinaost, tryffel, salvia 240
Varmrökt laxsallad, romdressing, pocherat ägg, gröna bönor, rödlök, potatis, spenat 175
Pizza, buffelmozzarella, avokado, piccadillytomater, örtdressing, sallad 170
Brillos Favoriter
Förrätter
Charkbricka med tillbehör 350
Friterad bläckfisk, colatura, chili, persiljeaioli 145
Caprese - buffelmozzarella, tomat, basilika, oregano, rödlök 145
Carpaccio, färsk tryffel, selleri, parmesan, mandel, tryffelmajonnäs 200
Huvudrätter
Sallad, räkor, tomat, ruccola, parmesan, ägg, krutonger 180/265
Burrata – grillade och picklade grönsaker, tomater, pecorino, kronärtskocka 190
Tagliatelle, kalvköttbullar, tomatsås, gremolata, Grana Padano 235
Pizza
Tryffel, svamp, picklad lök, lagrad prästost, mozzarella, kastanjehonung 335
Löjrom (50gr) crème fraiche, prästost, lök, dill, citron 345
Antipasti
I nostri antipasti 590
ett urval av våra förrätterCharkbricka med tillbehör 350
Ostbricka med tillbehör 190
Förrätter
Friterad Caprese 145
panerad buffelmozzarella, tomat, chili, pecorinoCalamari 145
friterad bläckfisk med colatura, chili och persiljeaioliCarpaccio 200
färsk tryffel, selleri, parmesan, mandel, tryffelmajonnäsCarciofi 95
friterad kronärtskocka, gremolata, chilipulver, ricotta,Bruschetta 125
levain, tomat, gräslök, rödlök, basilika, citronzestBurrata 140
picklad zucchini, confiterad tomat, olivoljaTartar 185/265
råbiff på svenskt ytterlår, Perigordtryffel, parmesan, lökmajonnäs, friterad palsternacka, Madeira, sallad, pommes fritesPasta & Risotto
Vi älskar att dela! All pasta och risotto kan beställas på gemensamt uppläggningsfat för 3-4 personer som serveras ”family style” vid bordet – 575 SEK
Tagliatelle 250
bolognese på högrev från Skövde, parmesanfondueLinguine Astice 275
hummer, musslor, bläckfisk, tomat, cognacPappardelle 240
säsongens svamp, fontinaost, tryffel, salviaTortelloni 265
ankragu, tryffelpecorino, hyvlad mandel, tärnat äppleRisotto funghi 255
friterad svamp, Västerbottenost, tryffel, chilipulverSallad
Tonno 265
grillad tonfisk, blodapelsin, fänkål, svarta oliver, pistageBurrata 190
grillade och picklade grönsaker, tomater, pecorino, kronärtskockaFalso filetto 270
grillad svensk tender strip, gemsallad, rökt ricotta, parmesan/senapsdressing, ägg, cornichons, silverlök, broccoli, äppleVarmrätter
Bistecca (för 2) 850
T-ben, mjölkko från Östergötland, hängmörad 21 dagar Serveras med våra tillbehörSalsiccia 345
korv på 49 dagars hängmörad svensk entrecôte, schalottenlökssky, spritärtor, Perigordtryffel, rotselleriCotoletta 280
kalvschnitzel, tryffelsmör, parmesan och svartpepparvelouté, pommes fritesCioppino 285
fiskgryta, gös, hummer, kammussla, krabba, musslorLucioperca 270
gös, picklad zucchini, sultanrussin, dragonolja, tomatTillbehör
Friterad potatis 55
Broccoli 55
Tomat och löksallad 55
Grönsallad 55
Pizza
Tomatsås med mozzarella och basilika 180
Vegansk mozzarella, grillade grönsaker, hasselnötsgremolata 225
Tryffel, svamp, picklad rödlök, prästost, mozzarella, kastanjehonung 335
Löjrom (50gr) crème fraiche, lagrad prästost, lök, dill och citron 345
Getost, Alto Adige, ostronskivling, karamelliserad lök, balsamico 245
Svensk oxsvans, provolone, syltade tomater, picklad lök, sallad 225
Stark salami, fior di latte, salsa verde, ricotta, tomatsås 235
N´duja-salami med chili, burrata, tomatsås och oregano 220
Dessert
Tiramisú 105
Tiramisú på Brillos visPannacotta 95
vit choklad, blodapelsin, vanilj, pistageGraffa 115
munk med saltkaramellglass och smält mjölkchokladVår egen glass och sorbet 40
Barnmeny
Spaghetti med smör 65
Spaghetti med kalvköttbullar 125
Pizza med tomatsås och mozzarella 115
Pizza med majs, mozzarella, skinka och grädde 115
Vaniljglass med chokladsås och strössel 40
Dryckeslista
Information om våra sällskapsmenyer
För att vi ska kunna ge er och ert sällskap bästa möjliga upplevelse hos oss har vi tagit fram sällskapsmenyer med våra bästa rätter. Menyerna gäller för sällskap över 10 personer. Samma meny gäller för samtliga i sällskapet och vi tar självklart hänsyn till specialkost och allergier.
Vänligen kontakta oss på info@tavernabrillo.se
eller ring 08 519 77 800 för att boka
Meny I – Brillo Favorit
Den här menyn gillar vi på Taverna Brillo själva bäst. Ett glatt sätt att umgås och samlas kring matbordet precis som hemma hos la nonna i Italien. Vi tycker även att många affärsmöten blir bättre på detta sätt. Allt serveras på härliga, generösa fat att dela på vid bordet.
695 kr / person
I nostri antipasti
Ett urval av våra förrätterCampanelle
Säsongens svamp, fontinaost, tryffel, salviaBistecca
Italiensk mjölkko med tillbehörBrillos desserter
Vi har valt ut våra bästa desserterMeny II – Brillo Brillo
Dessa rätter har mer eller mindre funnits på Brillo sen vi öppnade. Det är också de rätter som genom åren varit extra populära, så detta är folkets favoriter. En perfekt introduktion till Taverna Brillo!
465 kr / person
Löjromspizza att dela på
Löjrom (50gr) crème fraiche, prästost, lök, dill och citronLinguine Astice
Linguine, hummer, musslor, bläckfisk, tomat, cognacTiramisú
Tiramisú på Brillos visMeny III – Brillo Verde
Denna meny är full av läckerheter som tryffel, parmesan, svamp och Västebottensost.
En vegetarisk dröm i italiensk tappning!
480 kr / person
Burrata
Friterad och picklad zucchini, rosmarinolja, myntaRisotto Funghi
Risotto, friterad svamp, Västerbottensost, tryffel, chilipulverTiramisù
Tiramisù på Brillos visMeny IIII – Brillo Fest
Den här menyn är som gjord för er som vill ha en liten fest och har bokat att träffas ett gäng i vårt växthus eller samlat ett sällskap kring ett långbord i matsalen eller i delibaren. Vi gillar att dela! Därför serveras denna meny som buffé eller i mitten av bordet för er att plocka till sig.
350 kr / person
Chark- och osttallrik
Vi dukar upp chark och ost för hela sällskapet att dela påKockens val av pizzor
Kocken väljer ut av våra bästa pizzor för tillfälletSmårätter
Burrata 95
Burrata med tomat, basilika, friterad lökCalamari 95
Friterad bläckfisk med colatura, chili och persiljeaioliCarciofini 95
Friterad kronärtskocka, gremolata, chilipulver, ricottaCarne cruda 95
Tartar på ryggbiff, friterad kapris, tryffelmajonäs, sallad, pommes fritesMini-caesarsallad 95
med knaperstekt fläsksida, tomat, lök och parmesanPasta (Bar)
Arrabiata 135
Pennoni, stark tomatsås, stracciatella, persilja, chilipulverTagliatelle tartufo 135
Tagliatelle med trattkantarell, tryffeltapenade, grädde och parmesanSpaghetti vongole 135
Spaghetti vongole med hjärtmussla, ’Nduja, mandel, gräslökCarbonara 135
Carbonara med griskind, äggula, pecorino, parmesan, svartpeppar