Frukost
Våra frukostpaket
Lilla paketet 120
Smörgås, juice och kaffe/teStora paketet 155
Smörgås, juice, kaffe/te och yoghurtALLTID PÅ BRILLO
Valfri smörgås 55
Kokt ägg med Kalles kaviar 15
Yoghurt, granola, tranbär och kastanjehonung 50
Overnight oats med chiafrön, kokosgrädde, soyamjölk, rårörda hallon och granola 50
Croissant 35
Pain au Chocolat 35
Kanelbulle 35
Juice 45
Måndag 17/2
Fisk och skaldjursgryta, fänkål, saffransaioli, krutonger 180
Fusilloni, alpskinka, getost, soltorkade tomater, spenat, grädde 175
Tisdag 18/2
Grillad lammbavette, vildbroccoli, saltbakad potatis, grillad citron, ört och vitlöksalsa 180
Mafaldinepasta, scampi, vongole, blåmusslor, röd apelsin, rosmarin 180
Onsdag 19/2
Rosastekt ankbröst, rödvin, linser, potatispuré 185
Pennoni, tonfisk, kapris, oliver, tomat, oregano 175
Torsdag 20/2
Tomatbräserad kyckling, svamp, kapris, svarta oliver, chili, taleggio, polenta 180
Linguini, scampi, citruspesto, gräslöksolja 185
Fredag 21/2
Dagens fångst, pocherat ägg, tryffelhollandaise, svartkål, friterad svartrot 195
Tagliatelle, lammragu, fänkål, chili, vitlök 180
Veckans rätter
Friterad provolone, marinerade cannelinibönor, bakade tomater, hasselnötsgremolata, blandsallad 180
Ostfylld tortelloni, tryffeltapenade, smör, salvia 180
Pappardelle, säsongens svamp, fontinaost, tryffel, salvia 240
Friterad kyckling, parmesandressing, pancetta, tomater, krutonger, grönkål 175
Hummer, potatis, ägg, rödlök, kaprisbär, haricots verts, citrondressing 180
Pizza, parmaskinka, buffelmozzarella, piccadilly tomater, ruccola, parmesan 170
Brillos Favoriter
Förrätter
Charkbricka med tillbehör 350
Friterad bläckfisk, colatura, chili, persiljeaioli 145
Friterad Caprese – panerad buffelmozzarella, tomat, chili, pecorino 145
Carpaccio, färsk tryffel, selleri, parmesan, mandel, tryffelmajonnäs 200
Huvudrätter
Sallad, räkor, tomat, ruccola, parmesan, ägg, krutonger 180/265
Sallad, burrata, rädisor picklad lök, äpple, tomat, pecorino 165/240
Tagliatelle, kalvköttbullar, tomatsås, gremolata, Grana Padano 235
Entrecôte – pancetta, friterad jordärtskocka, picklad cipolline 355
Pizza
Tryffel, svamp, picklad lök, lagrad prästost, mozzarella, kastanjehonung 335
Tomatsås, mozzarella, basilika 180
Stark salami, fior di latte, salsa verde, ricotta, tomatsås 235
Löjrom (50gr) crème fraiche, prästost, lök, dill, citron 345
Antipasti
I nostri antipasti 590
ett urval av våra förrätterCharkbricka med tillbehör 350
Ostbricka med tillbehör 190
Förrätter
Friterad Caprese 145
panerad buffelmozzarella, tomat, chili, pecorinoCalamari 145
friterad bläckfisk med colatura, chili och persiljeaioliCarpaccio 200
färsk tryffel, selleri, parmesan, mandel, tryffelmajonnäsCarciofi 95
friterad kronärtskocka, gremolata, chilipulver, ricotta,Bruschetta 125
levain, tomat, gräslök, rödlök, basilika, citronzestBurrata 140
picklad zucchini, confiterad tomat, olivoljaTartar 185/265
råbiff på svenskt ytterlår, Perigordtryffel, parmesan, lökmajonnäs, friterad palsternacka, Madeira, sallad, pommes fritesPasta & Risotto
Vi älskar att dela! All pasta och risotto kan beställas på gemensamt uppläggningsfat för 3-4 personer som serveras ”family style” vid bordet – 575 SEK
Tagliatelle 250
bolognese på högrev från Skövde, parmesanfondueLinguine Astice 275
hummer, musslor, bläckfisk, tomat, cognacPappardelle 240
säsongens svamp, fontinaost, tryffel, salviaTortelloni 265
ankragu, tryffelpecorino, hyvlad mandel, tärnat äppleRisotto funghi 255
friterad svamp, Västerbottenost, tryffel, chilipulverSallad
Tonno 265
grillad tonfisk, blodapelsin, fänkål, svarta oliver, pistageBurrata 190
rädisor, picklad lök, äpple, tomat, pecorino, betor, morotFalso filetto 270
grillad svensk tender strip, gemsallad, rökt ricotta, parmesan/senapsdressing, ägg, cornichons, silverlök, broccoli, äppleVarmrätter
Bistecca (för 2) 850
T-ben, mjölkko från Östergötland, hängmörad 21 dagar Serveras med våra tillbehörSalsiccia 345
korv på 49 dagars hängmörad svensk entrecôte, schalottenlökssky, spritärtor, Perigordtryffel, rotselleriCotoletta 280
kalvschnitzel, tryffelsmör, parmesan och svartpepparvelouté, pommes fritesCioppino 285
fiskgryta, gös, hummer, kammussla, krabba, musslorLucioperca 270
gös, picklad zucchini, sultanrussin, dragonolja, tomatTillbehör
Friterad potatis 55
Broccoli 55
Tomat och löksallad 55
Grönsallad 55
Pizza
Tomatsås med mozzarella och basilika 180
Vegansk mozzarella, grillade grönsaker, hasselnötsgremolata 225
Tryffel, svamp, picklad rödlök, prästost, mozzarella, kastanjehonung 335
Löjrom (50gr) crème fraiche, lagrad prästost, lök, dill och citron 345
Getost, Alto Adige, ostronskivling, karamelliserad lök, balsamico 245
Svensk oxsvans, provolone, syltade tomater, picklad lök, sallad 225
Stark salami, fior di latte, salsa verde, ricotta, tomatsås 235
N´duja-salami med chili, burrata, tomatsås och oregano 220
Dessert
Tiramisú 105
Tiramisú på Brillos visPannacotta 95
vit choklad, blodapelsin, vanilj, pistageGraffa 115
munk med saltkaramellglass och smält mjölkchokladVår egen glass och sorbet 40
Barnmeny
Spaghetti med smör 65
Spaghetti med kalvköttbullar 125
Pizza med tomatsås och mozzarella 115
Pizza med majs, mozzarella, skinka och grädde 115
Vaniljglass med chokladsås och strössel 40
Dryckeslista
Information om våra sällskapsmenyer
För att vi ska kunna ge er och ert sällskap bästa möjliga upplevelse hos oss har vi tagit fram sällskapsmenyer med våra bästa rätter. Menyerna gäller för sällskap över 10 personer. Samma meny gäller för samtliga i sällskapet och vi tar självklart hänsyn till specialkost och allergier.
Vänligen kontakta oss på info@tavernabrillo.se
eller ring 08 519 77 800 för att boka
Meny I – Brillo Favorit
Den här menyn gillar vi på Taverna Brillo själva bäst. Ett glatt sätt att umgås och samlas kring matbordet precis som hemma hos la nonna i Italien. Vi tycker även att många affärsmöten blir bättre på detta sätt. Allt serveras på härliga, generösa fat att dela på vid bordet.
695 kr / person
I nostri antipasti
Ett urval av våra förrätterLinguine Astice
hummer, musslor, bläckfisk, tomat, cognacPappardelle
säsongens svamp, fontinaost, tryffel, salviaBistecca
Italiensk mjölkko med tillbehör (för 2 pers)Brillos desserter
Vi har valt ut våra bästa desserterMeny II – Brillo Brillo
Dessa rätter har mer eller mindre funnits på Brillo sen vi öppnade. Det är också de rätter som genom åren varit extra populära, så detta är folkets favoriter. En perfekt introduktion till Taverna Brillo!
450 kr / person
Löjromspizza att dela på
Löjrom (50gr) crème fraiche, prästost, lök, dill och citronLinguine Astice
Linguine, hummer, musslor, bläckfisk, tomat, cognacTiramisú
Tiramisú på Brillos visMeny III – Brillo Verde
Denna meny är full av läckerheter som tryffel, parmesan, svamp och västebottenost! Vill man äta vegetariskt går det att byta ut carpaccion till en klassisk italiensk caprese med tomat och buffelmozzarella.
450 kr / person
Carpaccio
Carpaccio med färsk tryffel, selleri, parmesan, mandel, tryffelmajonnäsRisotto Funghi
Risotto, friterad svamp, Västerbottenost, tryffel, chilipulverTiramisù
Tiramisù på Brillos visMeny IIII – Brillo Aperitivo
Den här menyn är som gjord för er som vill ha en liten fest och har bokat att träffas ett gäng i vårt växthus eller samlat ett sällskap kring ett långbord i matsalen eller i delibaren. Vi gillar att dela! Därför serveras denna meny som buffé eller i mitten av bordet för er att plocka till sig.
350 kr / person
Chark- och osttallrik
Vi dukar upp chark och ost för hela sällskapet att dela påKockens val av pizzor
Kocken väljer ut av våra bästa pizzor för tillfälletSmårätter
Burrata 95
Burrata med tomat, basilika, friterad lökCalamari 95
Friterad bläckfisk med colatura, chili och persiljeaioliCarciofini 95
Friterad kronärtskocka, gremolata, chilipulver, ricottaCarne cruda 95
Tartar på ryggbiff, friterad kapris, tryffelmajonäs, sallad, pommes fritesMini-caesarsallad 95
med knaperstekt fläsksida, tomat, lök och parmesanPasta (Bar)
Arrabiata 135
Pennoni, stark tomatsås, stracciatella, persilja, chilipulverTagliatelle tartufo 135
Tagliatelle med trattkantarell, tryffeltapenade, grädde och parmesanSpaghetti vongole 135
Spaghetti vongole med hjärtmussla, ’Nduja, mandel, gräslökCarbonara 135
Carbonara med griskind, äggula, pecorino, parmesan, svartpeppar