Mat & Dryck

Penne, tomat, mozzarella, basilika 170

Hjortstek, peppersås, råstekt broccoli, potatis 175

Pappardelle, bolognese, ostfounde 185

Italiensk fisksoppa, vitlöksbröd 180

Linguine, scampi, tomat, vitvin, chili, vitlök 185

Lammgryta, chili, fänkål, cannellinibönor, potatispuré 180

Fettucine, salsicciaragu, ricotta salata 180

Grillad marulk, pancetta, äpple, hasselnötter, potatispuré, rödvinsky 185

Blomkålsoppa, potatis, rökt ost, chili, picklad blomkål, rostade frön 170

Fusilloni, stark tomatsås, burrata 175

Lasagne, oxkind, oxsvansragu, karljohan svamp, marsalasky 170

Sallad, varmrökt lax, lök, haricots verts, grönkål, pecorino, äpple, burrata 185

Sallad, getost, bröd, rökt skinka, hallonvinägrett, pinjenötter 175

Pizza, karljohan svamp, mozzarella, fikon, parmaskinka 180

Förrätter

Charkbricka med tillbehör 295

Friterad bläckfisk, colatura, chili, persiljeaioli 145

Caprese, buffelmozzarella, tomat, ricotta, pumpafrö, basilika vinägrett 130

Carpaccio, färsk tryffel, selleri, parmesan, mandel, tryffelmajonnäs 200

Huvudrätter

Sallad, räkor, tomat, ruccola, parmesan, ägg, krutonger 180/265

Sallad, burrata, rädisor picklad lök, äpple, tomat, pecorino 165/240

Tagliatelle, kalvköttbullar, tomatsås, gremolata, Grana Padano 235

Grillad hel dorade, hjärtmusslor, potatis, citron, gremolata 270

Entrecôte – pancetta, friterad jordärtskocka, picklad cipolline 355

Pizza

Tryffel, svamp, picklad lök, lagrad prästost, mozzarella, kastanjehonung 335

Tomatsås, mozzarella, basilika 180

Stark salami, fior di latte, salsa verde, ricotta, tomatsås 235

Löjrom (50gr) crème fraiche, prästost, lök, dill, citron 345

Caprese 130

buffelmozzarella, tomat, ricotta, pumpafrö, basilikavinägrette

Boquerones 155

levain, olivolja, chili, vitlök, citron, rödlök och örter.

Calamari 145

friterad bläckfisk med colatura, chili och persiljeaioli

Carpaccio 200

färsk tryffel, selleri, parmesan, mandel, tryffelmajonnäs

Carciofi 135

friterad kronärtskocka, gremolata, chilipulver, ricotta,

Bruschetta 125

tomat, gräslök, rödlök, basilika, citronzest

Burrata 125

friterad och picklad zucchini, rosmarinolja, mynta

Vitello tonnato 145

kalv, lök, kapris, sardeller, tonnatosås, ägg

Vi älskar att dela! All pasta och risotto kan beställas på gemensamt uppläggningsfat för 3-4 personer som serveras ”family style” vid bordet – 575 SEK

Fusilloni 235

Lammragú på svenskt ekologiskt Dorperlamm, fänkål, pecorino

Linguine Astice 275

hummer, musslor, bläckfisk, tomat, cognac

Pappardelle 240

säsongens svamp, fontinaost, tryffel, salvia

Tagliatelle 235

kalvköttbullar, tomatsås, gremolata och Grana Padana

Risotto scampi 245

blåmusslor, taleggio, pistagenötter, forellrom, rosmarin

Risotto funghi 250

friterad svamp, Västerbottenost, tryffel, chilipulver

Gamberetti 180/265

räkor, tomat, parmesan, kronärtskocka, ägg

Burrata 165/240

rädisor, picklad lök, äpple, tomat, pecorino, betor, morot

Bistecca dagspris

Italiensk mjölkko med tillbehör (för 2 pers)

Entrecôte 355

marsalavin, hasselnötter, kronärtskocka, pecorino

Cotoletta 265

kalvschnitzel, tryffelsmör, pommes, parmesan

Cioppino 290

fiskgryta, gös, hummer, kammussla, krabba, musslor

Orata 275

grillad hel dorade, hjärtmusslor, potatis, citron, gremolata

Cavolfiore 195

grillad blomkål, blomkålspuré, krutonger, kvitten- och fontinavinägrett

Friterad potatis 55

Broccoli 55

Tomat och löksallad 60

Grönsallad 45

Tomatsås med mozzarella och basilika 180

Vegansk mozzarella av hasselnötter, aubergine, gremolata, vitlök 225

Tryffel, friterad svamp, lagrad prästost, mozzarella och kastanjehonung 335

Löjrom (50gr) crème fraiche, lagrad prästost, lök, dill och citron 345

Getost, Alto Adige, ostronskivling, karamelliserad lök, balsamico, fikon 245

Salsiccia, rökt mozzarella, rödkål, pecorino och rosmarin 225

Stark salami, fior di latte, salsa verde, ricotta och tomatsås 235

N´duja-salami med chili, burrata, tomatsås och oregano 220

Trattkantarell, pecorino från sardinia, svartkål, inlagd lök 235

Tiramisú 105

Tiramisú på Brillos vis

Pannacotta 95

mandel, mjölkchoklad, yoghurtglass, amarettokex

Graffa 115

munkar med saltkaramellglass och smält mjölkchoklad

Vår egen glass och sorbet 40

Spaghetti med smör 65

Spaghetti med kalvköttbullar 125

Pizza med tomatsås och mozzarella 115

Pizza med majs, mozzarella, skinka och grädde 115

Vaniljglass med chokladsås och strössel 40

Den här menyn gillar vi på Taverna Brillo själva bäst. Ett glatt sätt att umgås och samlas kring matbordet precis som hemma hos la nonna i Italien. Vi tycker även att många affärsmöten blir bättre på detta sätt. Allt serveras på härliga, generösa fat att dela på vid bordet.

695 kr / person

I nostri antipasti

Ett urval av våra förrätter

Linguine Astice

hummer, musslor, bläckfisk, tomat, cognac

Pappardelle

säsongens svamp, fontinaost, tryffel, salvia

Bistecca

Italiensk mjölkko med tillbehör (för 2 pers)

Brillos desserter

Vi har valt ut våra bästa desserter

Dessa rätter har mer eller mindre funnits på Brillo sen vi öppnade. Det är också de rätter som genom åren varit extra populära, så detta är folkets favoriter. En perfekt introduktion till Taverna Brillo!

450 kr / person

Löjromspizza att dela på

Löjrom (50gr) crème fraiche, prästost, lök, dill och citron

Linguine Astice

Linguine, hummer, musslor, bläckfisk, tomat, cognac

Tiramisú

Tiramisú på Brillos vis

Denna meny är full av läckerheter som tryffel, parmesan, svamp och västebottenost! Vill man äta vegetariskt går det att byta ut carpaccion till en klassisk italiensk caprese med tomat och buffelmozzarella.

450 kr / person

Carpaccio

Carpaccio med färsk tryffel, selleri, parmesan, mandel, tryffelmajonnäs

Risotto Funghi

Risotto, friterad svamp, Västerbottenost, tryffel, chilipulver

Tiramisù

Tiramisù på Brillos vis

Chark- och osttallrik

Vi dukar upp chark och ost för hela sällskapet att dela på

Kockens val av pizzor

Kocken väljer ut av våra bästa pizzor för tillfället