Frukost
Våra frukostpaket
Lilla paketet 120
Smörgås, juice och kaffe/teStora paketet 155
Smörgås, juice, kaffe/te och yoghurtALLTID PÅ BRILLO
Valfri smörgås 55
Kokt ägg med Kalles kaviar 15
Yoghurt, granola, tranbär och kastanjehonung 50
Overnight oats med chiafrön, kokosgrädde, soyamjölk, rårörda hallon och granola 50
Croissant 35
Pain au Chocolat 35
Kanelbulle 35
Juice 45
Måndag 18/11
Tagliatelle, svamp, grädde, tryffel 175
Gulasch, svenskt högrev, rödvin, paprika, potatispuré 175
Tisdag 19/11
Fussiloni, salsicciaragu, fior di latte 180
Dagens fångst, kapris, smör, citron, oregano, brödsmulor, saffranspotatispuré 180
Onsdag 20/11
Gnocchi alla Sorrentina 175
Rostat svenskt majskycklingbröst, linsragu, pancetta, fänkål 180
Torsdag 21/11
Pappardelle, hjortragu, taleggio, salsa verde 180
Dagens fångst, prosciutto, äpple, hasselnöt, potatisstomp, brynt smör 185
Fredag 22/11
Spaghetti vongole 185
Rosastekt ankbröst, apelsin- och portvinssky, spetskål, pistagenötter, pumpapuré 195
Veckans rätter
Gratinerad getost, rostade grönsaker, blandade frön, honung, tryffelvinägrett 170
Fusilloni, stark tomatsås, burrata 175
Delize, rökt alpskinka, Västerbottenost, tomat, basilika 180
Sallad, rostbiff, linser, haricots verts, dijonaise, tomat, rödlök, saltgurka 175
Sallad, rimmad lax, avokado, bulgur, saltrostade pinjenötter, örtdressing 185
Inbakad pizza, mozarella, ricotta, salami, svartpeppar, basilika 175
Brillos Favoriter
Förrätter
Charkbricka med tillbehör 295
Friterad bläckfisk, colatura, chili, persiljeaioli 145
Caprese, buffelmozzarella, tomat, ricotta, pumpafrö, basilika vinägrett 130
Carpaccio, färsk tryffel, selleri, parmesan, mandel, tryffelmajonnäs 200
Huvudrätter
Sallad, räkor, tomat, ruccola, parmesan, ägg, krutonger 180/265
Sallad, burrata, rädisor picklad lök, äpple, tomat, pecorino 165/240
Tagliatelle, kalvköttbullar, tomatsås, gremolata, Grana Padano 235
Grillad hel dorade, hjärtmusslor, potatis, citron, gremolata 270
Entrecôte – pancetta, friterad jordärtskocka, picklad cipolline 355
Pizza
Tryffel, svamp, picklad lök, lagrad prästost, mozzarella, kastanjehonung 335
Tomatsås, mozzarella, basilika 180
Stark salami, fior di latte, salsa verde, ricotta, tomatsås 235
Löjrom (50gr) crème fraiche, prästost, lök, dill, citron 345
Antipasti
I nostri antipasti 590
ett urval av våra förrätter (för minst 2 personer)Charkbricka med tillbehör 295
Ostbricka med tillbehör 290
Förrätter
Caprese 130
buffelmozzarella, tomat, ricotta, pumpafrö, basilikavinägretteBoquerones 155
levain, olivolja, chili, vitlök, citron, rödlök och örter.Calamari 145
friterad bläckfisk med colatura, chili och persiljeaioliCarpaccio 200
färsk tryffel, selleri, parmesan, mandel, tryffelmajonnäsCarciofi 135
friterad kronärtskocka, gremolata, chilipulver, ricotta,Bruschetta 125
tomat, gräslök, rödlök, basilika, citronzestBurrata 125
friterad och picklad zucchini, rosmarinolja, myntaVitello tonnato 145
kalv, lök, kapris, sardeller, tonnatosås, äggPasta & Risotto
Vi älskar att dela! All pasta och risotto kan beställas på gemensamt uppläggningsfat för 3-4 personer som serveras ”family style” vid bordet – 575 SEK
Fusilloni 235
Lammragú på svenskt ekologiskt Dorperlamm, fänkål, pecorinoLinguine Astice 275
hummer, musslor, bläckfisk, tomat, cognacPappardelle 240
säsongens svamp, fontinaost, tryffel, salviaTagliatelle 235
kalvköttbullar, tomatsås, gremolata och Grana PadanaRisotto scampi 245
blåmusslor, taleggio, pistagenötter, forellrom, rosmarinRisotto funghi 250
friterad svamp, Västerbottenost, tryffel, chilipulverSallad
Gamberetti 180/265
räkor, tomat, parmesan, kronärtskocka, äggBurrata 165/240
rädisor, picklad lök, äpple, tomat, pecorino, betor, morotVarmrätter
Bistecca dagspris
Italiensk mjölkko med tillbehör (för 2 pers)Entrecôte 355
marsalavin, hasselnötter, kronärtskocka, pecorinoCotoletta 265
kalvschnitzel, tryffelsmör, pommes, parmesanCioppino 290
fiskgryta, gös, hummer, kammussla, krabba, musslorOrata 275
grillad hel dorade, hjärtmusslor, potatis, citron, gremolataCavolfiore 195
grillad blomkål, blomkålspuré, krutonger, kvitten- och fontinavinägrettTillbehör
Friterad potatis 55
Broccoli 55
Tomat och löksallad 60
Grönsallad 45
Pizza
Tomatsås med mozzarella och basilika 180
Vegansk mozzarella av hasselnötter, aubergine, gremolata, vitlök 225
Tryffel, friterad svamp, lagrad prästost, mozzarella och kastanjehonung 335
Löjrom (50gr) crème fraiche, lagrad prästost, lök, dill och citron 345
Getost, Alto Adige, ostronskivling, karamelliserad lök, balsamico, fikon 245
Salsiccia, rökt mozzarella, rödkål, pecorino och rosmarin 225
Stark salami, fior di latte, salsa verde, ricotta och tomatsås 235
N´duja-salami med chili, burrata, tomatsås och oregano 220
Trattkantarell, pecorino från sardinia, svartkål, inlagd lök 235
Dessert
Tiramisú 105
Tiramisú på Brillos visPannacotta 95
mandel, mjölkchoklad, yoghurtglass, amarettokexGraffa 115
munkar med saltkaramellglass och smält mjölkchokladVår egen glass och sorbet 40
Barnmeny
Spaghetti med smör 65
Spaghetti med kalvköttbullar 125
Pizza med tomatsås och mozzarella 115
Pizza med majs, mozzarella, skinka och grädde 115
Vaniljglass med chokladsås och strössel 40
Dryckeslista
Information om våra sällskapsmenyer
För att vi ska kunna ge er och ert sällskap bästa möjliga upplevelse hos oss har vi tagit fram sällskapsmenyer med våra bästa rätter. Menyerna gäller för sällskap över 10 personer. Samma meny gäller för samtliga i sällskapet och vi tar självklart hänsyn till specialkost och allergier.
Vänligen kontakta oss på info@tavernabrillo.se
eller ring 08 519 77 800 för att boka
Meny I – Brillo Favorit
Den här menyn gillar vi på Taverna Brillo själva bäst. Ett glatt sätt att umgås och samlas kring matbordet precis som hemma hos la nonna i Italien. Vi tycker även att många affärsmöten blir bättre på detta sätt. Allt serveras på härliga, generösa fat att dela på vid bordet.
695 kr / person
I nostri antipasti
Ett urval av våra förrätterLinguine Astice
hummer, musslor, bläckfisk, tomat, cognacPappardelle
säsongens svamp, fontinaost, tryffel, salviaBistecca
Italiensk mjölkko med tillbehör (för 2 pers)Brillos desserter
Vi har valt ut våra bästa desserterMeny II – Brillo Brillo
Dessa rätter har mer eller mindre funnits på Brillo sen vi öppnade. Det är också de rätter som genom åren varit extra populära, så detta är folkets favoriter. En perfekt introduktion till Taverna Brillo!
450 kr / person
Löjromspizza att dela på
Löjrom (50gr) crème fraiche, prästost, lök, dill och citronLinguine Astice
Linguine, hummer, musslor, bläckfisk, tomat, cognacTiramisú
Tiramisú på Brillos visMeny III – Brillo Verde
Denna meny är full av läckerheter som tryffel, parmesan, svamp och västebottenost! Vill man äta vegetariskt går det att byta ut carpaccion till en klassisk italiensk caprese med tomat och buffelmozzarella.
450 kr / person
Carpaccio
Carpaccio med färsk tryffel, selleri, parmesan, mandel, tryffelmajonnäsRisotto Funghi
Risotto, friterad svamp, Västerbottenost, tryffel, chilipulverTiramisù
Tiramisù på Brillos visMeny IIII – Brillo Aperitivo
Den här menyn är som gjord för er som vill ha en liten fest och har bokat att träffas ett gäng i vårt växthus eller samlat ett sällskap kring ett långbord i matsalen eller i delibaren. Vi gillar att dela! Därför serveras denna meny som buffé eller i mitten av bordet för er att plocka till sig.
350 kr / person
Chark- och osttallrik
Vi dukar upp chark och ost för hela sällskapet att dela påKockens val av pizzor
Kocken väljer ut av våra bästa pizzor för tillfälletSmårätter
Burrata 95
Burrata med tomat, basilika, friterad lökCalamari 95
Friterad bläckfisk med colatura, chili och persiljeaioliCarciofini 95
Friterad kronärtskocka, gremolata, chilipulver, ricottaCarne cruda 95
Tartar på ryggbiff, friterad kapris, tryffelmajonäs, sallad, pommes fritesMini-caesarsallad 95
med knaperstekt fläsksida, tomat, lök och parmesanPasta (Bar)
Arrabiata 135
Pennoni, stark tomatsås, stracciatella, persilja, chilipulverTagliatelle tartufo 135
Tagliatelle med trattkantarell, tryffeltapenade, grädde och parmesanSpaghetti vongole 135
Spaghetti vongole med hjärtmussla, ’Nduja, mandel, gräslökCarbonara 135
Carbonara med griskind, äggula, pecorino, parmesan, svartpeppar