Måndag
Toskansk köttgryta, fregola sarda, asiago, citron, gremolata 195
fregola sarda, asiago, citron, gremolataTisdag
Tortelloni 208
ankragú, taleggio, hasselnötter, soltorkade tomater, marsalasky, parmesanOnsdag
Fläskschnitzel 215
pommes frites, bacon, lökssky, tomatsalladTorsdag
Fish and chips 220
bleka, tomatmajonnäs, grillad citron, sallad, pommes fritesFredag
Grillad pärlhöna 225
melon, fänkål, potatis, chili, grön sparris, rädisor, hallonvinägrettVeckans rätter
Bigoli cacio e pepe 205
parmesan, pecorino, svartpeppar, smörPizza 215
Skinka, svamp, fior di latte, olivtapenade, kronärtskocka, tomatsåsSallad 235
Varmrökt lax, ägg, kastanj-apelsinvinaigrette, chèvre, fänkål, grillad vit sparris, morötter, apelsin, hasselnötter.Förrätter
Affettati (för 2/4 personer) 395/650
prosciutto toscana, salame muletta, salame gentilino, prosciutto grigliato, n´duja, burrata, pecorino sardo, gröna oliver, paprikaröra, kronärtskocka, grillat surdegsbrödVedugnsbakat vitlöksbröd 90
vitlök, oregano, basilika, gremolataVedugnsbakat mozzarellabröd 105
fior di latte, basilika, oreganoCalamari 185
friterad bläckfisk, colatura, chili, tomatmajonnäsCarpaccio 265
Svensk biff, färsk tryffel, selleri, parmesan, mandel, tryffelmajonnäsBurrata 210
brynt smör, soltorkade tomater, färska tomater, colatura, dillolja, taggiascheoliver, pinjenötter, örtsalladBruschetta 180
tomatconcassé, stracciatella, saltade pistagenötter, olivolja, citronzest, gräslökSalume tartufo 135
tryffelsalamiSallad
Insalata con burrata 265
grön sparris, burrata, mandlar, fänkål, tomater, grillade morötter, pecorino romano, broccolini, tomat- och brynt smörvinaigrettePasta & Risotto
Vi älskar att dela! All pasta och risotto kan beställas på gemensamt uppläggningsfat för 3-4 personer som serveras ”family style” vid bordet – 750 SEK
Tonnarelli astice 345
hummer, scampi, hummerbisque, cognac, tomat, smörFunghi 270
Pappardelle, säsongens svamp, fontinaost, tryffel, salviaFettucine salsiccia 255
Ragu, soffritto, ricotta salata, salvia, basilika, tomatSpaghetti vongole 295
bottarga, citron, ramslöksmörRisotto scampi 300
grillad rödräka, grillade musslor, hummerfond, semitorkad tomat, citron, dillolja, rökt smörPizza
San Marzano 215
honungsrostade tomater, tomatsås, burrata, parmesan, oreganoLa vegana 255
grillad auberginepuré, vårgrönt, gremolata, marconamandlarLöjrom (50gr) 385
crème fraîche, prästost, lök, dill, citronArrabbiata 255
tomatsås med n´duja, fior di latte, chili, vitlök, spianata calabra, pecorinoVarmrätter
Entrecôte 495
ramslöksmör, grillade primörer, citron- och olivsky, parmesanMerluzzo Fritto 325
panerad torsk från Tromsö, peperonata, kapris, pecorino, grillad zucchini, örter, hyvlad fänkål, citronvinaigretteOrata 345
helgrillad sea-bream, kronärskocka, oliver, tomater, citron, vitlök, persiljaSaltimbocca 335
kalvytterfilé, parmaskinka, pecorino isola sarda, murklor, maiderasky, broccolini, serveras med rostad potatisTillbehör
Pommes frites, tryffelmajonnäs, gräslök 75
Tomat- och löksallad 65
Mixsallad med vinaigrette 65
Grillad zucchini med citron, olivolja, parmesan 75
Carciofi- kronärtskockor, citron, vitlök, persilja, chili, vinäger 75
Dessert
Tiramisú 105
på brillos visCrème brûlée 125
Gelato e sorbetto 60
Taverna Brillos egen, kulaOsttallrik 195
Meny I- Brillo Carne
En köttälskares paradis! En klassisk italiensk middag för den riktigt hungrige.
585 KR / PERSON
Carpaccio
svensk biff, färsk tryffel, selleri, parmesan, mandel, tryffelmajonnäsSaltimbocca
kalvytterfilé, parmaskinka, pecorino isola sarda, murklor, madeirasky, broccolini, serveras med potatis rostad i ankfettTiramisú
på Brillos visMeny II – Brillo Verde
Denna meny är full av läckerheter som tryffel, parmesan och svamp.
En vegetarisk dröm i italiensk tappning!
495 kr / person
Caprese
burrata, blandade tomater, oregano, basilikaoljaPappardelle Funghi
säsongens svamp, fontinaost, tryffel, salviaTiramisù
Tiramisù på Brillos visMeny III – Brillo Pesce
En meny med det bästa Brillo har att erbjuda från havet.
465 kr / person
Löjromspizza att dela på
Löjrom (50gr) crème fraiche, prästost, lök, dill och citronSpaghetti, vongole, bottarga, citron, ramslöksmör
sharing styleTiramisú
Tiramisú på Brillos visMeny IIII – Brillo Aperitivo
Den här menyn är som gjord för er som vill ha en liten fest och har bokat att träffas ett gäng i vårt växthus eller i delibaren. Vi gillar att dela! Därför serveras denna meny som buffé eller i mitten av bordet för er att plocka till sig.
395 kr / person
Chark- och osttallrik
Vi dukar upp chark och ost för hela sällskapet att dela påKockens val av pizzor
Kocken väljer ut av våra bästa pizzor för tillfället