Måndag
Lasagne 190
med salsiccia, spenat och ostfondueTisdag
Ångad sejfilé från Smögen 200
med peperonata, kapris och persiljaOnsdag
Rostad gårdskarré 200
med grillade persikor, mandel, rocotta salata, salsa verde och radiccioTorsdag
Fish & chips 205
med pistageaioli, syrad fänkål och citronFredag
Panerad fläskschnitzel 210
med smörstekt svamp, picklad lök, sherry och rostad potatisVeckans rätter
Caesarsallad 225
Grillad kyckling, tomater, parmesan, krutonger, rödlökPizza 225
Fontina, grilald skinka, citronvinaigrette, picklad jalapeñoFörrätter
Affettati (för 2 personer) 395
prosciutto crudo, salame muletta, mortadella, salame tartufo, burrata, grano padano, gröna oliver, paprika, kronärtskocka, grillat surdegsbrödVedugnsbakat vitlöksbröd 90
vitlök, oregano, basilika, gremolataCalamari 170
friterad bläckfisk, colatura, chili, persiljeaioliCarpaccio 265
Svensk biff, färsk tryffel, selleri, parmesan, mandel, tryffelmajonnäsBurrata 185
caprese, tomat, basilikavinaigrette, gurka krutongerBruschetta 180
tomatconcassé, stracciatella, saltade pistagenötter, olivolja, citronzest, gräslökVedugnsbakat mozzarellabröd 105
fior di latte, basilika, oreganoSallad
Insalata con burrata 265
grillad zucchini, burrata, mandlar, fänkål, tomater, grillade morötter, pecorino romano, broccolini, tomat- och brynt smörvinaigrettePasta & Risotto
Vi älskar att dela! All pasta och risotto kan beställas på gemensamt uppläggningsfat för 3-4 personer som serveras ”family style” vid bordet – 750 SEK
Spaghetti vongole 295
bottarga, citronFettucine salsiccia 255
ragu, soffritto, ricotta salata, salvia, basilika, tomatRisotto scampi 300
grillad rödräka, grillade musslor, hummerfond, semitorkad tomat, citron, dillolja, rökt smörSpaghetti chitarra Cacio e pepe 220
parmesan, pecorino romano, 3 sorters pepparVarmrätter
Orata 345
helgrillad sea-bream, kronärtskocka, oliver, tomater, citron, vitlök, persiljaSaltimbocca 335
kalvytterfilé, parmaskinka, pecorino isola sarda, murklor, maiderasky, broccolini, serveras med rostad potatisMerluzzo fritto 325
panerad torsk från Tromsö, peperonata, kapris, pecorino, grillad zucchini, örter, hyvlad fänkål, citronvinaigrettePizza
San Marzano 215
honey-roasted tomatoes, tomato sauce, burrata, parmesan, oreganoLa vegana 255
Grilled eggplant purée, spring green, gremolata, marcona almondsLöjrom (50gr) 385
vendace roe, crème fraîche, cured cheese, onion, dill, lemonArrabbiata 255
tomato sauce with n´duja, fior di latte, chili, garlic, spianata calabra, pecorinoTillbehör
Pommes frites, tryffelmajonnäs, gräslök 75
Tomat- och löksallad 65
Mixsallad med vinaigrette 65
Grillad zucchini med citron, olivolja, parmesan 75
Dessert
Tiramisú 105
Brillo style tiramisúCrème brûlée 125
Gelato e sorbetto 60
Taverna Brillo´s home made ice cream and sorbet, per scoop